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A Maidda - Die Mission

 

Unser Ziel ist, die Bedürfnisse von Verbrauchern zu erfüllen, die in einem weit verbreiteten und nicht informierten Kontext auf die Gesundheit der Lebensmittel achten. Dieser Gedanke entstand durch den Wunsch zu zeigen, wie überzeugend es sein kann eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, während man sich der gesunden Eigenschaften der ausgewählten Rohstoffe bewusst ist und die entsprechenden Kochmethoden kennt. Außerdem haben wir uns zum strategischen Ziel gesetzt, die Verbreitung durch diverse Informationsaktivitäten wie Workshops, Konferenzen und Tagungen zu fördern, bei denen es möglich ist, den Genuss von Essen und das Wissen zu verbinden; hierbei handelt es sich nicht um Lernen, sondern um einen wirklichen kulturellen Austausch. Es ist notwendig, den Trend der auf Marketing ausgerichteten Information durch Gegeninformation, auf wissenschaftlicher Basis fundiert, zu ersetzen. Für viele Verbraucher bedeutet der Moment des Essens nicht nur ein einfaches Bedürfnis sich zu ernähren, sondern prinzipiell ein umfassendes Erlebnis, bei dem die wesentlichen Aspekte des Gerichts, wie z.B. Nährwert und gesundheitliche Merkmale der verwendeten Rohstoffe, Zubereitungstechniken und besonders auch die Tradition, berücksichtigt werden. Dies alles dient zur vollständigen Kenntnis des Themas.