Presidio
Osterie
NY Times
Alice
Mangiarozzo
Alleanza dei cuochi
  • a Maidda è un ristorante tipico siciliano e biologico a Lentini. Da un progetto gastronomico di Salvatore Bordonaro, a Maidda segue con cura la linea di pensiero che vede la stagionalità ed i prodotti del luogo al centro della sua cucina.
  • I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione proponendo un'ottica di rispetto nei confronti della tradizione culinaria e culturale. In Italia sono quasi 200 e coinvolgono oltre 1300 piccoli produttori.
  • Siamo recensiti su Osterie d'Italia dal 2004 ad oggi grazie alla nostra passione per la cucina tradizionale siciliana e biologica.
  • In un numero del New York Times Style Magazine è stato dedicato un intero articolo all'arancia rossa dove vengono descritte con cura le dinamiche fragranze delle linguine con arance rosse e tonno.
  • Siamo positivamente citati dalla guida di Alice.tv La gola (in viaggio) dal 2008 ad oggi.
  • Abbiamo il piacere di essere presenti nella guida il Mangiarozzo di Carlo Cambi dal 2007 al 2013.
  • Sosteniamo con passione Slow Food, condividendone i valori e supportando attivamente le iniziativa dei presìdi Slow Food e l'alleanza dei cuochi in Italia.

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NOVITA'

A MAIDDA APRE..
" Per.. Bacco!"

-- Da Venerdi 1 Dicembre all'A Maidda, itinerari enogastronomici nella biodiversità siciliana --

"Se osserviamo un bicchiere di vino abbastanza attentamente vediamo l’intero universo. Ci sono le cose della fisica: il liquido turbolento e in evaporazione in funzione del vento e del tempo, il riflesso sul vetro del bicchiere, e la nostra immaginazione aggiunge gli atomi."
(Richard Feynman)

[ Percorso standard ]
- 1 calice di vino rosso + trittico di primi -
8.00 euro.

[ Percorso personalizzato ]
- calice / bottiglia + pietanza abbinata
prezzo alla carta.

 

 

Come Contattarci

Fisso: 095-941537

Mobile: 339-7760134

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